Culinair genieten

Wanneer u uw gasten wilt ontvangen tijdens een receptie, verjaardag, bruiloft of (personeels-)feest, bieden wij u graag onderstaande arrangementen aan (minimale afname 20 personen). Onze royale zalen bieden u en uw gasten alle ruimte om te genieten van onze buffetten.

Onze buffetsuggesties bieden hierin volop keuze. Naar wens kunt u de buffetten aanpassen. Onze salesmedewerkers helpen u graag hierbij. Indien u in verband met speciale diëten specifieke wensen heeft, houden we daar uiteraard rekening mee. Wel verzoeken wij u uw wensen van tevoren aan ons kenbaar te maken.

Consumpties zijn op basis van nacalculatie.

FEESTELIJKE ARRANGEMENTEN

High Tea

€ 24,50 p.p.
Onze uitgebreide High Tea bestaat uit het volgende (tijdsduur 3 uur):

  • Diverse sandwiches met vis, vlees en vegetarisch beleg
  • Diverse zoete lekkernijen met o.a. donuts, muffins en cup cakes
  • Scones met clotted cream, jam en marmelade
  • Vers fruit
  • Soep van de dag
  • Vegetarische seizoensquiche
  • Diverse theesoorten, koffie en jus d'orange

*Vanaf 30 personen is het mogelijk om een High Tea te organiseren in een aparte zaal, waarvoor het tarief € 29,50 p.p. is. 

Receptie-arrangement

€ 25,00 p.p.
Ons receptie-arrangement bestaat uit het volgende (tijdsduur 2 uur): 

  • Koffie/thee met gesorteerd vers gebak
  • Onbeperkt drankjes (m.u.v. buitenlands gedistilleerd)
  • Op de (sta)tafels plaatsen wij borrelplateau royale
  • Canapé & Crostini luxe belegd met o.a. vis, vlees of vegetarisch (1 hapje p.p.)
  • Assortiment van luxe warme hapjes (2 p.p.)
Feestarrangement

€ 35,00 p.p.
Ons feestarrangement bestaat uit het volgende (tijdsduur 4½ uur): 

  • Ontvangst met een glas Cuvée Prestige met 'sweet table'
  • Onbeperkt drankjes (m.u.v. buitenlands gedistilleerd)
  • Op de (sta)tafels plaatsen wij borrelplateau royale
  • Canapé & Crostini luxe belegd met o.a. vis, vlees of vegetarisch (2 hapjes p.p.)
  • Assortiment van luxe warme hapjes (3 p.p.)

BRUNCH | LUNCH

Brunchbuffet

€ 32,50 p.p.
Ons brunchbuffet bestaat uit het volgende:

  • Glas Cuvée Prestige
  • Soep van de dag (uitgeserveerd)
  • Een uitgebreid assortiment luxe broodsoorten
  • Saladebar met diverse soorten sla met dressings en garnituren
  • Diverse gerookte vissoorten en koude vleeswaren
  • Diverse warm vlees, vis en vegetarische gerechten
  • Scrambled eggs en bacon
  • Verse seizoensgroenten en aardappelgarnituren
  • Kinderbuffet (indien aanwezig)
  • Koffie, thee, melk en jus d'orange
  • Grand dessertbuffet

De diverse warme gerechten worden afhankelijk van het seizoen door onze chef-kok geselecteerd.

Overige consumpties zijn op basis van nacalculatie.

Zondagsbrunch

In ons restaurant presenteren wij iedere zondag van 12.00 uur tot 14.30 uur de zondagsbrunch voor iedereen die hiervan wenst te genieten.

Prijs per persoon: € 29,50
Kinderen 4 t/m 11 jaar: € 15,50
Kinderen 0 t/m 3 jaar: gratis

Op Moederdag, Vaderdag, Pasen, Pinksteren, Sinterklaas, Kerstmis, Nieuwjaarsdag serveren wij een extra feestelijke brunch in het restaurant. Vraag onze receptie naar speciale tarieven en entertainment.

Lunchbuffet

€ 19,50 p.p. 

  • Eern heerlijke soep van de dag (uitgeserveerd) 
  • Variërende koude en warme gerechten
  • Drie warme gerechten
  • Diverse huisgemaakte salades
  • Diverse broodsoorten
  • Diverse soorten vleeswaren, kaas en zoetwaren
  • Handfruit
  • Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d'orange.

BBQ

BBQ Royaal

€ 31,50 p.p.

Koude gerechten
Ardennerham | meloen
Noorse garnalen
Rundercarpaccio | pijnboompit | Parmezaanse kaas
Assortiment diverse koude tapas
Saladebar | diverse sla soorten | dressing | garnituur

Salades
Aardappelsalade met krokante Livar spekjes en bosui
Huzarensalade
Komkommersalade

Div. luxe Broodsoorten
Met dips o.a. roomboter | kruidenboter | tomatentappende | kerrie mayonaise

Warme gerechten
Vlees

Gemarineerde biefstuk
Kipkarbonade
Hamburger
Worstjes

Vis
Gemarineerde gamba’s met kop

Vegetarisch
Worstjes
Groenteburger

Bijgerechten:
Maiskolf
Gepofte bataat | kruidencrème
­Gemarineerde groentespies
Koude sauzen o.a. knoflooksaus | cocktailsaus | satésaus

Dessert

Ijs naar keuze van de Biltsche boer  

Extra verrast worden?

Grand dessertbuffet: + € 5,50 p.p.
Onder andere bavarois, ijstaarten, diverse zoete lekkernijen en vers fruit.

BBQ Deluxe

€ 39,50 p.p.

Koude gerechten
Ardennerham | meloen
Noorse garnalen
Rundercarpaccio | pijnboompit | Parmezaanse kaas
Vitello tonnato | tonijnmayonaise | kappertjes
Assortiment diverse koude tapas
Saladebar | diverse sla soorten | dressing | garnituur

Salades
Aardappelsalade met krokante Livar spekjes en bosui
Waldorf salade
Huzarensalade
Tortellinisalade

Div. luxe Broodsoorten
Met dips o.a. roomboter | kruidenboter | tomatentappende | kerrie mayonaise

Warme gerechten
Vlees:
Rib-eye van Buitengewone Varken
Gemarineerde biefstuk
Kipkarbonade
Hamburger
Texas style worst

Vis:
Gemarineerde gamba met kop
Tonijnsteak

Vegetarisch
Worstjes
Groenteburger

Bijgerechten:
Maiskolf
Gepofte bataat | kruidencrème
­Gemarineerde groentespies | halloumi
Koude sauzen o.a. knoflooksaus | cocktailsaus | satésaus

Dessert
Ijs naar keuze van de Biltsche boer  

Extra verrast worden?

Grand dessertbuffet: + € 5,50 p.p.
Onder andere bavarois, ijstaarten, diverse zoete lekkernijen en vers fruit.

BIJZONDER DINEREN

Shared dining

€ 42,50 p.p.
Vanaf 20 personen te reserveren

Samen delen, wat is er nu fijner dan dat? Geniet van diverse delicatessen waar u en uw tafelgenoten van kunnen proeven.

Voorgerechten

  • Poké bowl
  • Ganzenpaté
  • Frisse mini salades
  • Garnalen glaasjes
  • Gebrande zalm Sashimi

Warme gerechten

  • Yakitori spiesjes
  • Gamba spiesjes
  • Mini hotdogs
  • Ossenhaasspiesjes
  • Rib fingers
  • Groenten spiesjes
  • Zoete aardappelfriet
  • Couscous

Af te sluiten met een grand dessert
Onder andere bavarois, ijstaarten, diverse zoete lekkernijen en vers fruit.

Walking dinner

Eens iets anders dan een sit-down dinner? Geniet van onze heerlijke, variërende gerechten, welke in rondes aan u worden uitgeserveerd. En dit allemaal terwijl u zelf kunt gaan en staan waar u wilt. Leuk voor het netwerken of om eens een andere draai te geven aan een gewone borrel, door een uitgebreidere invulling.

Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken en om uw walking dinner naar wens in te vullen. Te reserveren vanaf 6 gangen voor: € 42,50 p.p

Streetfood Market

€ 42,50 p.p.

Anders dan anders: het Streetfood buffet! Geuren, kleuren en smaken uit alle werelddelen. Dit buffet is zowel voor de healthy- als de guilty pleasure liefhebber een fantastische keuze! Wat dacht u bijvoorbeeld van:

Amerika: hotdogs en spareribs

Japan: sushi en yakitori

Spanje: tapas en churros

Nederland: puntzakje frites en gehaktballetjes

Indonesië: rendang en ayam bakar

DINNER

Dinerbuffet Royaal

€ 35,00 p.p.

Wij serveren vooraf een seizoensgebonden soep

Voorgerechten

  • Vispalet met gerookte zalm, pepermakreel, forel en Noorse garnalen
  • Charcuterie met diverse soorten hammen en vleeswaren
  • Ardenne ham met meloen
  • Rundercarpaccio met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
  • Assortiment diverse koude tapas
  • Saladebar, diverse sla soorten, diverse dressings en garnituren
  • Huisgemaakte salades en rauwkosten
  • Diverse broodsoorten met roomboter en kruidenboter


Warme gerechten

  • Langzaam gegaarde kippendijen in tomatensaus
  • Malse gehaktballetjes in sesamsaus
  • Langzaam gegaarde procureur met cajunkruiden
  • Vis van de dag met bijpassende garnituren
  • Vegetarische seizoensquiche
  • Twee seizoensgebonden warme groenten
  • Aardappelwedges en frietjes

 Uitgeserveerd seizoen dessert

Extra verrast worden?
Grand dessertbuffet: + € 5,50 p.p.
Onder andere bavarois, ijstaarten, diverse zoete lekkernijen en vers fruit.

Dinerbuffet Deluxe

€ 39,50 p.p.

Wij serveren vooraf een seizoensgebonden soep.

Voorgerechten

  • Vispalet met gerookte zalm, pepermakreel, forel en Noorse garnalen
  • Charcuterie met diverse soorten hammen en vleeswaren
  • Ardenne ham met meloen
  • Ganzenpaté
  • Vitello tonato
  • Rundercarpaccio met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
  • Assortiment diverse koude tapas
  • Saladebar, diverse sla soorten, diverse dressings en garnituren
  • Huisgemaakte salades en rauwkosten
  • Diverse broodsoorten met roomboter en kruidenboter


Warme gerechten

  • Gemarineerde gamba’s
  • Ossenhaaspuntjes met teriaki saus
  • Slow cooked zalmfilet
  • Langzaam gegaarde kippendijen met sesamsaus
  • Beenham met honing mosterd jus
  • Vegetarische seizoensquiche
  • Twee seizoensgebonden warme groenten
  • Aardappelwedges en frietjes

Af te sluiten met een grand dessertbuffet
Onder andere bavarois, ijstaarten, diverse zoete lekkernijen en vers fruit.

3-gangen diner uitgeserveerd

€ 32,50 p.p. 

Een heerlijk wisselend 3-gangen keuzemenu, samengesteld door onze chef-kok, met mooie seizoensgebonden producten, waar mogelijk biologisch en lokaal. Zo verwerken we de oogst uit onze eigen moestuin in verse gerechten, serveren we ambachtelijke hammen en worsten van “Buitengewone Varkens” en kroketten van “Fungi Factory”.

Exclusief dranken, deze zullen op basis van nacalculatie in rekening worden gebracht.

DE PERFECTE AFSLUITER

Grand dessertbuffet

€5,50 p.p.

Ons grand dessertbuffet bestaat uit het volgende:

  • Bavarois 
  • IJstaarten
  • Diverze zoete lekkernijen
  • Vers fruit

 

Contact

Handig om te weten:

  • Gratis parkeren
  • Ideaal gelegen nabij A27 en A28
  • Direct busvervoer naar Utrecht
  • Gratis Wi-Fi

Direct contact? Bel of mail gerust, wij zijn u graag van dienst!

Melissa Batenburg
Loes de Ruiter 

030-2205811
sales@biltschehoek.valk.com

Vraag een offerte aan