Restaurant activiteiten

Wild- en winterspecialiteiten

Met veel genoegen presenteren wij u onze nieuwe 

Wild- en winterspecialiteitenkaart

Voorgerechten

Dungesneden struisvogelfilet met pittige humus, gegrilde courgette, gepofte paprika en korianderdressing    € 10,50

Carpaccio van hert met een pesto van groene kruiden, sinaasappel en krokante kruidkoek   € 11,00

Huis gerookte wilde ganzenborst met watermeloen en groene Madagaskar pepertjes   € 10,50

Romige soep van topinamboer met een garnituur van tomaat, bosui en cashewnoten   € 5,50

 

Hoofdgerechten

"Jachtschotel", stoofgerecht van diverse wildsoorten   € 19,50

Met mosterd gekonfijte konijnenbout met pasta, dille, tomaat en steranijs   € 18,50

Met paddenstoelen gevulde kwartel met een saus van boleten   €19,75

Hertenbout biefstuk met een stamppotje van pastinaak en een jus van piccalilly   € 22,00

Wildspecialiteit van de dag: vraag naar ons regionale aanbod van wildspecialiteiten. Hiervoor berekenen we een dagprijs

 

Nagerechten

In witte wijn gestoofde peer met vanillecrème en karamel-anijs saus   € 6,75

Parfait van amaretti's met chocolademousse en zwarte bessencompote   € 6,50

 

Aanbevolen wijn:

Corette, Shiraz

per glas € 5,50/per fles € 27,50

 

Stamppotten:

Gedurende het winterseizoen, bieden wij van maandag tot en met vrijdag, een dagelijkse stamppotmaaltijd. Dit gerecht wordt geserveerd met jus en begeleidend zuur à 12,50 per maaltijd. De stamppotten zijn tevens vegetarisch te bestellen.

Maandag: Bonenschotel met gegrilde casselerrib

Dinsdag: Andijviestamppot met een bal gehakt

Woensdag: Hutspot met stoofvlees

Donderdag: Boerenkoolstamppot met rookworst

Vrijdag: Zuurkool met speklapjes